Ecuador, tradiciones de ayer para la mesa de hoy

Autor: Ana Teresa Perez, Mauricio Cepeda, Homero Miño
Pasta: Dura
Páginas: 282

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ECUADOR TRADICIONES DE AYER PARA LA MESA DE HOY, Es una obra que muestra no sólo el valor de la cocina ecuatoriana, sino también su variedad y personalidad.

Refleja la diversidad biológica y cultural; así como las influencias externas que a lo largo de muchos años ha tenido el Ecuador. Sus lectores encontrarán 70 recetas de seis provincias del Ecuador: Azuay, Pichincha, Esmeraldas, Imbabura, Pastaza y Manabí. Además, de un capítulo dedicado a recoger recetas de inicios del siglo XX.

Sus autores a través de una investigación de más de tres años han ubicado los platos más representativos de las seis provincias, trabajo que lo presentan en dos idiomas (español e inglés).

Recopilación de las recetas de cocineros y cocineras de la tradicional cocina ecuatoriana, la obra incluye varios manuscritos desde 1911 en los cuales podrán observar medidas y denominaciones que para muchos va a constituirse en una novedad.

SKU L-ECUADORTRADICIONES Categorías ,
Opiniones recientes de compradores
JUAN BURGOS
JUAN BURGOS
2021-07-15
Es una revista con artículos de actualidad y muy interesantes, que mejoran y enriquecen el conocimiento en cada artículo que publican, verdaderamente digno de mi felicitación
Tomas Jurado
Tomas Jurado
2021-07-14
I have the privilege of meeting the director of the company personally and I have to say that his professionalism, responsibility and excellent customer service make the difference, congratulations.
Giovanny Morejón
Giovanny Morejón
2021-07-14
Es la mejor revista cultural. Contiene artículos de actualidad y muy enriquecedores.
Lucia Vaca
Lucia Vaca
2021-07-14
Las publicaciones son de editorialistas reconocidos, con temas muy interesantes.
Catalina Fernández
Catalina Fernández
2021-07-14
Excelentes publicaciones y muy buen servicio.
Santiago Duran
Santiago Duran
2021-07-14
Temas actuales tratados con conocimiento y profesionalidad

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